台灣侍酒魂有限公司成立於2017，由 Eric Eybert 和Yohan Morel 兩位曾在國際知名飯店與米其林星級餐廳服務多年的侍酒師共同創辦。離開企業集團後，他們開始從各國產區的精品或家族自營酒莊進口葡萄酒和烈酒。
我們的團隊專業且國際化，一心致力於餐飲同行的葡萄酒與調酒教育訓練及品飲活動，並常與國內知名餐廳、酒吧和餐旅品牌合作。

現在侍酒魂除了擁有台北板橋門市，抱持著將美食與美酒體驗帶給民眾的精神，更於2019年，在台中精誠路商圈開設地中海料理餐酒館，希望能為中台灣餐飲業注入不一樣的元素。